| D-葡萄糖酸钠对D-核糖发酵的影响 |
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| 引用本文： | 魏少军,刘淑云,陈宁,张克旭.D-葡萄糖酸钠对D-核糖发酵的影响[J].天津科技大学学报,2002(2):4-6. |
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| 作者姓名： | 魏少军 刘淑云 陈宁 张克旭 |
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| 作者单位： | 天津轻工业学院食品工程系,天津,300222 |
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| 摘 要： | 枯草芽孢杆菌转酮酶缺陷突变株不能以 D-葡萄糖酸为唯一碳源生长 ,但其作为 D-核糖的前体则是有效的。固定碳源总量 ,利用 D-葡萄糖与 D-葡萄糖酸钠混合碳源发酵 ,在12 0 g/ L的 D-葡萄糖酸钠浓度时 ,菌体生长明显受到抑制 ,发酵在 4 0 h时结束 ,D-核糖产量达 18.8g/ L ;在 30 g/ L的 D-葡萄糖酸质量浓度时 ,发酵 72 h,D-核糖产量达 6 8.5 g/ L。
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| 关 键 词： | D-葡萄糖酸 D-核糖 发酵 |
| 文章编号： | 1001-456X(2002)02-0004-03 |
| 修稿时间： | 2001年12月15 |
EFFECTS OF GLUCONIC-ACID ON D-RIBOSE FERMENTATION |
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| WEI Shao jun,LIU Shu yun,CHEN Ning,ZHANG Ke xu.EFFECTS OF GLUCONIC-ACID ON D-RIBOSE FERMENTATION[J].Journal of Tianjin University of Science & Technology,2002(2):4-6. |
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| Authors: | WEI Shao jun LIU Shu yun CHEN Ning ZHANG Ke xu |
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| Abstract: | The transketolase affected Bacillus mutant couldn't grow on the media,which used gluconic acid as sole carbon source,while it showed a potential to convert gluconic acid into D ribose.By partially substituting D glucose with D gluconic acid in different rates,the production of D ribose increased respectively.With 150 g/L D glucose plus 30 g/L D gluconic acid based media,the yield of D ribose was 68.5 g/L within 72 h fermentation,while the yield with 60 g/L D glucose plus 120 g/L D gluconic acid based media was 18.8 g/L within 40 h fermentation. |
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| Keywords: | D gluconic acid D ribose Fermentation |
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