我国蔬菜市场三种变化趋势

<正>中国农网讯1.向营养保健型转化:一些营养价值高,风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜,由数量型向质量型发展,花菜、生菜、绿菜花、紫甘蓝等营养价值高味好的菜销势看好。同时,一些具有保健作用和较高营养价值的野菜,如生蘑菇、厥菜、马齿苋等,已引起人们重视。