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| 应用木霉菌提高野生植物出酒率(试验小结) | |
| 作者单位： | 金华酒厂革委会 |
| 摘 要： | 遵照毛主席关于“中国应当对于人类有较大的贡献”的伟大教导,在上级领导和兄弟厂的支持、帮助下,我厂于今年四月份采用木霉纤维分解菌与黑曲糖化菌混合制曲,对金刚刺液体发酵酿造白酒、提高出酒率的试验。经24天,投料金刚刺131200斤,橡仁51850斤试生产,并经其中六批(金刚刺6600斤、橡仁2700斤)对比试验,结果表明:应用木霉菌混合曲后,每百斤金刚刺原料可平均提高出酒率6.67斤。试验情况如下: |
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