秋天时节宜食螺

进入秋日,便是各种螺陆续收获上市季节,也是人们食螺的好时机。据了解,目前在广东各地水产市场和酒楼食肆供应的淡水和海水螺食品约有10多种,除淡水产的田螺、石螺、山坑螺等之外,比较优质或较名贵的海产螺则有花螺、响螺、鲍鱼螺、马蹄螺、红螺、沙螺、香螺等品种,均受人们的欢迎。