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| 头脑 | |
| 引用本文： | 无.头脑[J].科学之友,2022(1):79-79. |
| 作者姓名： | 无 |
| 摘 要： | 头脑是山西省太原市特有的一种传统风味小吃,属于晋菜.该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成,其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪.品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香.从白露到翌年立春是吃头脑最佳且最为盛行的时候,太原很多饭店争相推出头脑. |
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