| 干燥过程对大豆发芽质量及发芽率的影响 |
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| 引用本文： | 朱文学,曹崇文,戴天红.干燥过程对大豆发芽质量及发芽率的影响[J].华中科技大学学报(自然科学版),1997(1). |
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| 作者姓名： | 朱文学 曹崇文 戴天红 |
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| 作者单位： | 中国农业大学 |
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| 摘 要： | 进行了大豆干燥和发芽的单因素和正交试验，分析了干燥过程对大豆发芽率的影响．单因素试验显示，热风干燥过程中，风温和初始含水率对种子的发芽率影响明显．当风温＞４２℃时，大豆发芽速度减慢，幼芽开始出现畸形，发芽率降低．当风温＞６２℃时，大豆发芽速度更慢，发芽率降低到７０％以下，幼芽畸形率达到９０％；初始含水率越低，干后种子发芽率越高．正交试验表明，风温、大豆初始含水率、干燥时间及风温与大豆初始含水率的交互作用对大豆发芽率影响高度显著
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| 关 键 词： | 干燥 大豆 发芽率 传热传质 |
The Effect of the Drying Process on the Germination of Soybean Seeds |
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| Zhu Wenxue Ph. D, School of Mech. Eng.,China Agricultural University,Beijing ,China. Cao Chongwen Dai Tianhong.The Effect of the Drying Process on the Germination of Soybean Seeds[J].JOURNAL OF HUAZHONG UNIVERSITY OF SCIENCE AND TECHNOLOGY.NATURE SCIENCE,1997(1). |
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| Authors: | Zhu Wenxue Ph D School of Mech Eng China Agricultural University Beijing China Cao Chongwen Dai Tianhong |
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| Institution: | Zhu Wenxue Ph. D, School of Mech. Eng.,China Agricultural University,Beijing 100083,China. Cao Chongwen Dai Tianhong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | drying soybean germination heat and mass transfer |
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