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| 高产L-乳酸菌的选育 | |
| 引用本文： | 刘艳民.高产L-乳酸菌的选育[J].科技咨询导报,2009(13):121-122. |
| 作者姓名： | 刘艳民 |
| 作者单位： | 沛县产品质量监督检验所,江苏沛县,221600 |
| 摘 要： | 作者从酸菜中筛选到一株L-乳酸产生菌,实验发现最佳的DES诱变条件是2%20min,NTG诱变条件是250μg/mL 35min。经过DES和NTG诱变,使该株菌产L-乳酸达到92g/L,较出发菌提高了一倍。本文为L-乳酸菌的选育提供了参考依据。 |
| 关 键 词： | 乳酸杆菌 选育 发酵 诱变 |
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