|
|||||
|
|
| 天然绿豆清凉饮料的研制 | |
| 引用本文： | 张欣,陈月玲,柏桂英.天然绿豆清凉饮料的研制[J].安徽科技,1994(1). |
| 作者姓名： | 张欣 陈月玲 柏桂英 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院 (张欣，陈月玲)，郑州轻工业学院(柏桂英) |
| 摘 要： | 绿豆营养丰富,蛋白质和碳水化合物含量较高并含有一定量的人体必需的钙、磷、铁、钾、锌等矿物元素,同时具有较好的药用保健价值。 1 选材 绿豆:无虫蛀、霉烂、死豆的一级品: 砂糖:符合GB_n239—84标准的优级或一级品; 蜂蜜:符合GB_n239—84标准的优级品; 辅料;市售优质菊花,乌梅、薄荷干品; 添加剂:符合GB2760—81标准。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |