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| 生物工程研究与开发 | |
| 引用本文： | 刘仲敏,李建新.生物工程研究与开发[J].河南科技,1984(8). |
| 作者姓名： | 刘仲敏 李建新 |
| 作者单位： | 河南省科学院生物研究所，河南省科学院生物研究所 |
| 摘 要： | <正> 微生物工程微生物工程是利用微生物某种特定功能,通过现代工程技术手段产生有用物质或直接把微生物应用于工业化生产的一种生物技术体系。微生物工程基本上可分为发酵和提纯两大部分。发酵部分也称发酵工程,它包括优良生产菌种的选育、培养基的选择和灭菌、空气过滤除菌、发酵醪特性、 |
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