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| 大白菜青菜与萝卜的"混血精英" | |
| 引用本文： | 张品秋.大白菜青菜与萝卜的"混血精英"[J].科学大观园,2021(1):74-77. |
| 作者姓名： | 张品秋 |
| 摘 要： | 俗话说"百菜不如白菜".营养丰富、口味清淡的大白菜,不仅是冬季餐桌必备的当家菜,还是追求自然生活情趣的象征.无论王公贵族还是布衣平民,都对白菜情有独钟.
具有松树品质的本土菜
我国是白菜的故乡.在陕西西安半坡村一处新石器时代的村落遗址中,就曾发现一个陶罐里有与现代白菜籽、芥菜籽相仿的菜籽.这说明距今六七千年前,我们的祖先就已经种植这种蔬菜了. |
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