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| 拒烹野味被解雇12次的“绿色厨师” | |
| 摘 要： | 32岁的辽宁省葫芦岛市特二级中餐厨师张兴国,在过去8年中因拒绝烹调灰鹤、穿山甲、刺猬等野生动物,12次被餐馆老板解雇。中国野生动物保护协会2004年4月20日,在葫芦岛市举行仪式,授予这位克服各种困难多年坚持拒绝烹调野生动物的辽宁厨师“绿色厨师”荣誉称号。张兴国从事烹饪工作13年,在长期的烹饪工作中,张兴国亲眼目睹了大量烹调野生动物的行为。1996年至2003年期间,张兴国因拒绝烹调野生动物被多家餐馆老板解雇。2003年起,张兴国前往葫芦岛市的大小饭店、餐馆、宾馆,自费进行野生动物保护宣传,面对面地恳请1000多名厨师拒绝烹调野生动物… |
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