生物技术在绿豆资料综合利用的研究 |
| |
作者姓名: | 连卫敏 张延杰 |
| |
作者单位: | 咀香园健康食品(中山)有限公司;咀香园健康食品(中山)有限公司 |
| |
摘 要: | 绿豆是菜豆族(Phaseoleae)豇豆属(Vigna)植物的一个栽培种,在我国种植已有悠久历史,是我国食用豆类中的一个重要的品种。自古以来绿豆就被作为清热解暑之佳品,据《本草纲目》介绍:绿豆煮食,可消暑下气,清热解暑,调和五脏,安精神,补元气,宜常食。因此绿豆向来为药食兼具的谷物。绿豆仁主要的成分为淀粉和蛋白质,
|
关 键 词: | 绿豆 综合利用 生物技术 《本草纲目》 清热解暑 食用豆类 栽培种 豇豆属 蛋白质 菜豆 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |