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| 碘遇淀粉真是都显蓝色吗 | |
| 引用本文： | 全珏蕙.碘遇淀粉真是都显蓝色吗[J].科学之友,2002(2):24-24. |
| 作者姓名： | 全珏蕙 |
| 作者单位： | 太原三中 |
| 摘 要： | 在试验中,我们常用KI——淀粉试纸检验溶液中的溶质是否能置换碘(作为氧化还原反应一类滴定的指示剂)或用碘证实淀粉的存在。这是利用了高中化学课本第一册中所说“淀粉溶液遇碘显蓝色”的性质。《有机化学实验》(高等学校教材)也指出:“淀粉在百万分之几时仍能给出碘试验的正性结果”。但在实验中常出现淀粉溶液(包括市售可溶性淀粉)在遇一定量碘时出现颜色后又立即消褪的现象。而且,当再加入较多量的碘时,颜色也不一定显蓝色,有时会出现紫蓝、紫、紫红、赭蓝,甚至是赭色等。这是什么缘故呢? |
| 关 键 词： | 淀粉检测 碘 指示剂 蓝色 氧化还原反应 |
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