食品安全保障有赖于科学技术

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建研究员：食品安全是基本的民生，随着经济、社会的发展，公众对食品安全保障程度的要求愈来愈高。食品安全保障程度的提高有赖于科学技术的保证。尽管食品安全问题的性质有所不同，但这些问题的解决离不开科学技术的基础性和关键性作用的发挥。随着全社会对食品安全的关注与推动．