| 生物抗氧化剂的促氧化作用及其癌预防活性 |
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| 引用本文： | 周波.生物抗氧化剂的促氧化作用及其癌预防活性[J].井冈山学院学报,2010,31(1). |
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| 作者姓名： | 周波 |
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| 作者单位： | 兰州大学功能有机分子化学国家重点实验室,甘肃,兰州,730000 |
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| 摘 要： | 流行病学和临床研究证实果蔬类食品中的生物抗氧化剂具有显著的癌预防活性,这是因为生物抗氧化剂能够抑制自由基诱导的DNA氧化性损伤.然而,生物抗氧化剂的癌预防活性最近被认为与其抗氧化性质并不相关,相反,其促氧化作用扮演着重要的角色.因此,本文简要综述了生物抗氧化剂的促氧化作用与癌预防活性之间的关系.
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| 关 键 词： | 抗氧化剂 促氧化 癌预防 |
PROOXIDANT ACTION OF BIO-ANTIOXIDANTS AND THEIR CANCER CHEMOPREVENTIVE ACTIVITY |
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| ZHOU Bo.PROOXIDANT ACTION OF BIO-ANTIOXIDANTS AND THEIR CANCER CHEMOPREVENTIVE ACTIVITY[J].Journal of Jinggangshan University,2010,31(1). |
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| Authors: | ZHOU Bo |
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