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| 你能品尝出茶叶中的气候变化吗? | |
| 摘 要： | <正>最新研究发现,雨季生长的茶叶品质较差,而在非雨季产的茶叶则质量较好。也就是说,降雨会直接影响茶叶的品质和味道。研究人员在极度干旱、雨量充沛这两种不同的气候条件下采集了样本,并对样本进行了化学分析发现:茶叶中有一些决定其品质的重要的抗氧化物质,如儿茶素、没食子酸、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸等,在不同程度的雨水浇灌下,抗氧化物质的改变 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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