| 甘蔗中还原糖快速测定技术的研究 |
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| 引用本文： | 杨艳,马耀宏,杨俊慧,张利群,孟庆军. 甘蔗中还原糖快速测定技术的研究[J]. 山东科学, 2009, 22(4): 24-27 |
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| 作者姓名： | 杨艳 马耀宏 杨俊慧 张利群 孟庆军 |
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| 作者单位： | 山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南250014;山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南250014;山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南250014;山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南250014;山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南250014 |
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| 摘 要： | 采用还原糖测定仪法和DNS法测定甘蔗中的还原糖含量。结果表明，还原糖测定仪法标准偏差、变异系数均小于DNS法，其回收率为99．1％。说明还原糖测定仪法操作简单，测定结果的精密度好、准确度高，是目前甘蔗中还原糖含量的一种快速测定技术。
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| 关 键 词： | 还原糖 斐林试剂法 DNS法 甘蔗 还原糖滴定仪 |
Rapid Determination of Reducing Sugar in Sugar Cane |
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| YANG Yan,MA Yao-hong,YANG Jun-hui,ZHANG Li-qun,MENG Qing-jun. Rapid Determination of Reducing Sugar in Sugar Cane[J]. Shandong Science, 2009, 22(4): 24-27 |
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| Authors: | YANG Yan MA Yao-hong YANG Jun-hui ZHANG Li-qun MENG Qing-jun |
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| Affiliation: | (Shandong Key Laboratory for Biosensors, Biology Institute, Shandong Academy of Sciences ,Jinan 250014, China) |
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| Abstract: | We employed a Fehling reagent based analyzer and ordinary DNS reagent to standard determine reducing sugar in sugar cane. Results show that the deviation and variation coefficient of a Fehling reagent based analyzer are less than those of ordinary DNS reagent. Its recovery rate is 99.1%. This indicates that a Fehling reagent based analyzer can determine reducing sugar of sugar cane more accurately and rapidly. |
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| Keywords: | reducing sugar Fehling reagent DNS reagent sugar cane reducing sugar analyzer |
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