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| 倒蒜和拥蒜 | |
| 引用本文： | 汪朗.倒蒜和拥蒜[J].科学大观园,2010(18):34-35. |
| 作者姓名： | 汪朗 |
| 摘 要： | 明代的李渔对大蒜颇为不屑。他在《闲情偶寄》中说：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也；菜能秽人齿颊及肠胃者，葱、蒜、韭是也。”可是明知如此，吃香椿的人还是少，喜欢葱、蒜、韭的人却很多。这是为什么呢？他认为香椿香而淡，不比葱、蒜、韭的气味浓郁，浓郁自然容易时尚， |
| 关 键 词： | 大蒜 《闲情偶寄》 香椿头 葱 胃 |
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