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| 特菜的现状及发展 | |
| 引用本文： | 张德纯.特菜的现状及发展[J].中国科技成果,2004(20):21-22. |
| 作者姓名： | 张德纯 |
| 摘 要： | 1"特菜"是一个动态概念
"特菜"英文名称为"Special Vegetable".美国加州大学蔬菜专业学生有一门必修课就称为Special Vegetable,它重点介绍非美国本土生产种植的蔬菜,如中国的莲藕、茭白、香椿、蒜苔等.国内特菜在不同时期所包含的范围也不尽相同,20世纪80年代的特菜主要指从国外引进的蔬菜品种,如青花菜、结球生菜、紫甘蓝、西芹等. |
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