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| 沙棘原汁贮藏条件的研究 | |
| 引用本文： | 郭建宏.沙棘原汁贮藏条件的研究[J].中国西部科技,2007(5). |
| 作者姓名： | 郭建宏 |
| 作者单位： | 西安职业技术学院农科校区,陕西西安710077 |
| 摘 要： | 本试验以沙棘原汁为原料，针对沙棘原汁在贮藏期间的褐变，营养物质的保存，微生物的影响等问题进行了试验。结果表明：沙棘原汁经一定温度、短时间处理及除氧措施，添加适量不同的抗氧化剂和防腐剂，基本上控制了沙棘原汁在贮藏过程中的变化，为沙棘原汁的贮存提供了初步依据和方法。 |
| 关 键 词： | 沙棘原汁 贮藏 方法 |
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