分光光度法测定蔬菜中亚硝酸盐初探 |
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引用本文: | 张秀英,罗琳,廖海燕,黄显明,曾刚.分光光度法测定蔬菜中亚硝酸盐初探[J].攀枝花科技与信息,2005,30(1):45-46. |
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作者姓名: | 张秀英 罗琳 廖海燕 黄显明 曾刚 |
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摘 要: | 以紫外——可见分光光度法。基于在弱酸条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料这一原理测定亚硝酸盐含量。本实验对实验条件进行了优化。结果表明,在波长为538nm除去色素和抗坏血酸的影响后,静置时间为20min时,显色效果较好。
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关 键 词: | 亚硝酸盐 可见分光光度法 效果 抗坏血酸 影响 显色 测定 重氮化 乙二胺 偶合 |
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