食品质量与安全专业教学改革的实践与探索

结合广东省水产品的养殖加工结构,水产食品质量与安全,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,并从课程内容、教学方式、实习基地建设等方面探讨食品质量与安全专业的教学改革的具体内容与实践活动。