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| 环状糊精在工业中的应用 | |
| 引用本文： | 周晓莉,王建中.环状糊精在工业中的应用[J].河南科技,1990(3):25-27. |
| 作者姓名： | 周晓莉 王建中 |
| 作者单位： | 中州大学，河南省食品工业科研所 |
| 摘 要： | <正> 环状糊精(Cyclodextrin,简称CD)是由6—12个葡萄糖单位从α—1,4葡萄糖苷键相连接形成的一族具有环状结构的低聚糖的总称。具有外表面亲水、内部疏水的特性。由于CD可以包接其它物质,形成包接物,提高产品对光、热及空气等的稳定性,从而,广泛用于医药、食品、化工等产品的生产。 1、在医药工业中的应用: 这是CD应用最早的领域之一。利用CD |
| 关 键 词： | 环状糊精 工业 医药工业 应用 |
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