豆酱——皮肤美容新概念

爱吃豆酱的日本人,忽然发现一个秘密:豆酱居然有让黑色的细胞变白的奇异功能!这是日本农林水产省食品综合研究所食品功能部最新公布的研究成果。研究者认为,豆酱中含有一种物质,能够抑制黑色素的合成。皮肤白皙或黝黑的决定因素是什么?是黑色素。当皮肤受到同样剂量紫外线照射时,有些人就会有更多的黑色素分泌,使皮肤变黑。负责这项研究的新本洋士主任研究员透露,他们在给小鼠的合成黑色素的细胞(黑色素瘤细胞)上添加豆酱中提取的物质时,发现原来黑色的细胞竟奇迹般地变白了。