菠菜抽提物对烟草花叶病毒抑制作用的研究

以心叶烟为指示植物，测定了菠菜、灰藜、甜菜、甘草、莫合烟、苦豆子６种植物的叶片抽提物对烟草花叶病毒（ＴＭＶ）的抑制作用，其中菠菜抽提物的抑制作用最明显，对烟草花叶病毒抑制率达９６．４５％。初步研究了菠菜粗提液抑制ＴＭＶ的作用机制及其影响因素。结果表明，菠菜抽提物是一种抑制病毒侵染的物质，只有通过寄主后才能发挥作用，而对病毒本身并不起作用，有许多因素可以影响菠菜抽提物的活性，强酸强碱（ｐＨ＜４．５或ｐＨ＞１０．５）可以明显抑制菠菜抽提物的活性，分别使其活性下降６６．７％和５１．９％；当水浴温度超过６０℃时，菠菜抽提物的活性明显下降，而３０℃～５０℃水浴处理时，则其活性不变；菠菜抽提物原液稀释度大于５００倍时，则对ＴＭＶ的抑制率降低，用不同浓度的乙醇处理菠菜抽提液，随浓度增高，抑制率降低，当大于７５％以上时，其抑制率降低７５．６３％以上。

Inhibitory Effect of Leaf Extract of Spinach on Infection of Tobacco Mosaic Virus