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| 猪胰脂肪酶在单相有机溶剂中催化酯交换反应拆分DL-苯丙氨酸 | |
| 引用本文： | 谢志东.猪胰脂肪酶在单相有机溶剂中催化酯交换反应拆分DL-苯丙氨酸[J].科学通报,1994,39(21):1965-1965. |
| 作者姓名： | 谢志东 |
| 作者单位： | 南开大学高分子化学研究所 天津300071 (谢志东，刘利平，吴强)，南开大学高分子化学研究所 天津300071(何炳林) |
| 摘 要： | 近年来,随着酶工程研究的发展,酶在有机溶剂中的应用变得广泛.利用酶反应的立体选择性、区域选择性对许多醇、酯进行了光学拆分.其中也有报道利用酶在有机相中拆分氨基酸的结果,如α-胰凝乳蛋白酶在甲苯-水双相体系中拆分DL-苯丙氨酸甲酯,此反应实际上是水相进行的水解反应;α-胰凝乳蛋白酶在甲醇中催化DL-苯丙氨酸异丙醇酯和甲醇的酯交换反应,此反应酶存在于水相,反应过程必须随时控制pH;脂肪酶催化氨基酸N端 |
| 关 键 词： | 猪 胰脂肪酶 酯 交换反应 DL－苯丙氨酸 拆分 |
| 收稿时间： | 1994-01-21 |
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