“酒店管理”课程教学改革探讨

酒店管理课程是一门实践性极强的学科,在现有体制下酒店管理课程的教学出现了学生学习兴趣不浓厚、教学实践环节没落实以及教师实践能力有所欠缺等诸多的问题。基于战略性新兴(支柱)产业人才培养的酒店管理课程突破了传统的教学设计,在教学时间的安排、授课教师的选择、教学方式的改变等几个方面进行了改革,有效地提高了酒店管理课程授课的效果。