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| 薯渣提取柠檬酸钙技术 | |
| 作者姓名： | 王桂清 |
| 作者单位： | 肇东市边贸局科迪实用技术推广站!151100 |
| 摘 要： | 薯渣是红薯或甘薯提取淀粉后的下脚料．在农村大多直接作饲料喂猪，利用率较低。现介绍一种利用薯渣快速提取柠檬酸钙的新技术，它具有投资少、方法简单、生产周期短、产品销路好等优点，提取柠檬酸钙后的曲渣因经过发酵，营养更为丰富，可做畜禽精饲料，是红薯产区农民增收的一条新途径。原料选择制曲用的湿薯渣一般含水量为70％，可直接用于制曲。如原料为干渣，应先剔除变质腐败的，再洒水破碎，使其成颗粒为2－4mm的粒料和Zmm以下的细料。黑曲霉菌在发酵时需适量氮源，因此需加入适量的米糠或放皮。制曲工艺培养基配方为鼓皮skg、碳酸… |
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