|
|||||
|
|
| 啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）变株M—05合成谷胱甘肽的研究，（II） | |
| 引用本文： | 施碧红,黄建忠,等.啤酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）变株M—05合成谷胱甘肽的研究，（II）[J].福建师范大学学报(自然科学版),2000,16(4):74-88. |
| 作者姓名： | 施碧红 黄建忠 等 |
| 作者单位： | 福建师范大学生物工程学院,福建福州350007 |
| 摘 要： | 以谷胱甘肽（GSH）产生菌啤酒酵母甲硫氨酸缺陷型变株M－05为试验菌株，进行培养基，培养条件的初步研究，经培养基，培养条件的优化，M－05胞内积累GSH比原来配方提高了61．3％，培养基中添加适当甲硫氨酸（Met)，则胞内GSH含量提高了1．2倍，达32．95mg/g。 |
| 关 键 词： | 啤酒酵母 谷胱甘肽 发酵条件 变株M－05 合成 培 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |