| 高温处理对茴香精油含量及其成分组成比例的影响 |
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| 引用本文： | 肖艳辉,何金明,吴兴,王羽梅. 高温处理对茴香精油含量及其成分组成比例的影响[J]. 韶关学院学报, 2006, 27(12): 83-86 |
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| 作者姓名： | 肖艳辉 何金明 吴兴 王羽梅 |
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| 作者单位： | 韶关学院英东生物工程学院,广东,韶关,512005 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30370151) |
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| 摘 要： | 为了研究高温处理对茴香果实精油的影响,设40℃、60℃、80℃3个温度处理,并以室温(25℃)为对照,处理7 d后,提取精油进行分析.结果表明:随着温度的升高,精油含量与主要成分(反式-茴香脑)的相对含量均呈先升高再降低的趋势,其中精油含量依次为0.93、3.04和3.17和1.51ml.(100g)-1,反式-茴香脑的相对含量依次为80.31%、91.10%、91.25%和89.85%.
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| 关 键 词： | 高温处理 茴香 精油含量 精油成分 |
| 文章编号： | 1007-5348(2006)12-0083-04 |
| 收稿时间： | 2006-06-28 |
| 修稿时间： | 2006-06-28 |
Effect of high temperature treatment on contents and components proportion of essential oil in fennel |
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| XIAO Yan-hui,HE Jin-ming,WU Xing,WANG Yu-mei. Effect of high temperature treatment on contents and components proportion of essential oil in fennel[J]. Journal of Shaoguan University(Social Science Edition), 2006, 27(12): 83-86 |
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| Authors: | XIAO Yan-hui HE Jin-ming WU Xing WANG Yu-mei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high temperature treatment fennel contents of essential oil components of essential oil |
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