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| 猕猴桃果实生长期间维生素动态变化的研究 | |
| 作者姓名： | 张慧 张微 姚惠芬 邓学箴 |
| 作者单位： | 甘肃省科学院生物研究所，甘肃省科学院生物研究所，甘肃省科学院生物研究所，甘肃省科学院生物研究所 兰州 730000，兰州 730000，兰州 730000，兰州 730000 |
| 摘 要： | 本文对猕猴桃果实生长期间各种维生素的动态变化进行了系统测定。结果表明:V_(pp)、V_(B_2)、V_E主要存在于种子中,V_(pp)、V_(B_2)能促进呼吸速率加强。它们的含量随种子成熟而减少。采后又有增长趋势。V_E与果实的成熟似乎有某种联系,猕猴桃Vc含量随果实的生成逐渐减少,但采后种子内的Vc又有升高趋势。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |