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| 大蒜素-β-环糊精包合物的制备及大蒜素的含量测定 | |
| 引用本文： | 齐美玲,高晶,邵清龙.大蒜素-β-环糊精包合物的制备及大蒜素的含量测定[J].北京理工大学学报,2004,24(7):650-652. |
| 作者姓名： | 齐美玲 高晶 邵清龙 |
| 作者单位： | 北京理工大学,理学院,北京,100081;北京理工大学,理学院,北京,100081;北京理工大学,理学院,北京,100081 |
| 摘 要： | 采用研磨法制备了大蒜素-β-环糊精包合物,用正交设计对包合物制备条件进行了优化.大蒜素-β-环糊精包合物制备的最佳条件:β-环糊精12 g,大蒜素1 mL;温度25 ℃;反应介质pH=6;研磨时间2 h.用气相色谱法测定了包合物中大蒜素的含量. |
| 关 键 词： | 大蒜素-β-环糊精包合物 研磨法 正交设计 气相色谱 |
| 文章编号： | 1001-0645(2004)07-0650-03 |
| 收稿时间： | 9/9/2003 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2003年9月9日 |
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