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| 马铃薯中龙葵素提取方法的研究 | |
| 引用本文： | 张舵.马铃薯中龙葵素提取方法的研究[J].科技信息,2011(32):I0026-I0027. |
| 作者姓名： | 张舵 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;黑龙江省普通高等学校农产品加工重点实验室; |
| 摘 要： | 本文是以经过发芽、发绿处理的马铃薯为材料,将马铃薯打浆后,采用溶剂提取、用超声波辅助方法对马铃薯中的龙葵素进行提取;采用单因素试验及四因素三水平的正交试验对提取条件进行了优化。实验结果表明对马铃薯中的龙葵素的提取,在乙醇-乙酸做提取液的基础上,用超声波辅助提取效果较好。 |
| 关 键 词： | 马铃薯 龙葵素 提取 方法 |
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