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浅谈菜单策划设计与拟定的教学方法
引用本文:丁千梁.浅谈菜单策划设计与拟定的教学方法[J].科技资讯,2012(3):192-192,194.
作者姓名:丁千梁
作者单位:天津市烹饪技术学校,天津,300193
摘    要:本文从菜单策划设计在教学的应用中出发,分析了搞好菜单策划设计的教学重点所在,使得教师在本章节教学中脉络清楚、层次分明,起到方便教学的作用。

关 键 词:菜单  策划  设计  餐厅
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