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浅谈菜单策划设计与拟定的教学方法
引用本文:
丁千梁.浅谈菜单策划设计与拟定的教学方法[J].科技资讯,2012(3):192-192,194.
作者姓名:
丁千梁
作者单位:
天津市烹饪技术学校,天津,300193
摘 要:
本文从菜单策划设计在教学的应用中出发,分析了搞好菜单策划设计的教学重点所在,使得教师在本章节教学中脉络清楚、层次分明,起到方便教学的作用。
关 键 词:
菜单
策划
设计
餐厅
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