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| 冷藏冷冻食品中李斯特菌污染状况分析 | |
| 引用本文： | 高璐.冷藏冷冻食品中李斯特菌污染状况分析[J].科技咨询导报,2014(23):215-215. |
| 作者姓名： | 高璐 |
| 作者单位： | 鹤壁市卫生监督局稽查科,河南鹤壁458030 |
| 摘 要： | 目的：了解冷藏冷冻对食品安全的影响。方法：采用PCR检测手段对样品进行初筛,对最主要的6大类冷藏冷冻食品进行了李斯特菌检测,共计数量800份。结果：所检测样品中李斯特菌污染较为常见、广泛,样品阳性率2.25%。结论：冷冻冷藏食品中李斯特菌污染普遍较严重,相关部门应加强监督管理。 |
| 关 键 词： | 利斯特氏菌属 利斯特氏菌 单核细胞增生 |
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