木瓜蛋白酶酶解辅助提取葛根中的有效成分研究 |
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引用本文: | 李雅君,席小莉,张立伟,陈廷贵,王晓菊,杨频.木瓜蛋白酶酶解辅助提取葛根中的有效成分研究[J].山西大学学报(自然科学版),2014(2):278-284. |
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作者姓名: | 李雅君 席小莉 张立伟 陈廷贵 王晓菊 杨频 |
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作者单位: | 山西大学分子科学研究所; |
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基金项目: | 山西省自然科学基金(2013011010-2);山西省高等学校科技创新项目(STIP)资助(20111002) |
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摘 要: | 文章对木瓜蛋白酶酶解辅助提取葛根中的有效成分进行了研究。以葛根素及葛根总黄酮得率为指标,采用单因素实验法筛选了酶解时间、酶质量分数、酶解温度、酶解pH值等;采用综合加权评分法进行数据分析,以葛根素及葛根总黄酮得率为综合评价指标,对酶解时间、酶质量分数、酶解温度三个主要影响因素进行了正交试验的筛选。文章首次选用木瓜蛋白酶酶解的方法,对葛根中的有效成分进行了辅助提取,并确定了其最佳提取工艺条件。实验结果表明:酶解pH值为6,酶质量分数为2%,酶解温度为60℃,酶解时间为4h时,木瓜蛋白酶酶解辅助提取葛根中有效成分的效果为最佳。
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关 键 词: | 木瓜蛋白酶 葛根 葛根素 总黄酮 |
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