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| 玉米蛋白粉提取玉米黄的研究 | |
| 作者姓名： | 王利峡 张书圣 |
| 摘 要： | 以玉米蛋白粉为原料，９５％乙醇作溶剂，按固液比为５０：１００（ｇ．ｍＬ＾－１）回流提取１ｈ，经抽滤和真空减浓缩得一种检红色油状物，精制后为橙黄色粉末，即为以氧人环十四二酮为生色物质的天然黄色食用色素玉米黄，本法工艺简单原料易得，产品安全可靠，着色性好 |
| 关 键 词： | 玉米蛋白粉 黄色素 提取 食用色素 玉米黄 |
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