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杂志ISSN号
揉捻加压对绿茶成型的技术探讨
作者姓名:
杜继存
曾彦华
作者单位:
城固县农技推广中心,陕西城固723200
摘 要:
揉捻茶叶的关键在压力大小,应遵循“先轻后重,逐步加压,轻重交替,最后积压”及嫩叶“轻压短揉”老叶“重压复揉”的原则。
关 键 词:
绿茶
成型
揉捻加压
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