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| 食品科学与工程专业清洁生产技术的教学体会 | |
| 引用本文： | 师超,布冠好,卞科.食品科学与工程专业清洁生产技术的教学体会[J].中国西部科技,2010,9(29):65-66. |
| 作者姓名： | 师超 布冠好 卞科 |
| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052 |
| 基金项目： | 河南工业大学博士基金项目 |
| 摘 要： | 结合食品工业的特点和存在的环境问题,对食品科学与工程专业的学生开展清洁生产技术教育,旨在培养本专业学生清洁生产的技能和意识,为推动食品行业清洁生产的持续发展提供智力保障。在食品工业清洁生产技术教学实践的基础上,笔者总结了自己在教学内容的安排、教学方法和教学手段等方面的一些心得体会。 |
| 关 键 词： | 食品科学与工程 环境问题 清洁生产 教学体会 |
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