| 李汁饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 程云辉. 李汁饮料的工艺研究[J]. 湘潭大学自然科学学报, 1997, 19(1): 68-70 |
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| 作者姓名： | 程云辉 |
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| 作者单位： | 湖南轻工业高等专科学校!长沙，410007，湖南省食品工业集团总公司，长沙，41000 |
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| 摘 要： | 本文完整地描述了李汁的全部生产过程，并对榨汁条件、护色剂处理、品味调配等作了许多有益的探索．
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| 关 键 词： | 李汁 饮料 工艺 |
TECHNICAL RESEARCH OF PLUM JUICE DRINK |
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| Cheng Yunhui. TECHNICAL RESEARCH OF PLUM JUICE DRINK[J]. Natural Science Journal of Xiangtan University, 1997, 19(1): 68-70 |
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| Authors: | Cheng Yunhui |
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| Abstract: | Complete technological processes of plum juice drink were descibed. The pressing conditions discoloration prevention,Flavor mixing of plum juice drink was introduced. |
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| Keywords: | plum juice drink technology |
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