国际流行食药保健油—红花油 |
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作者姓名: | 沈立荣 |
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作者单位: | 杭州市药物研究所!310023 |
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摘 要: | 红花油,又称红花籽油,是一种从菊科药用植物红花种子中榨取的优质食用油。五十年代以来,由于红花油富含对防治心血管疾病十分有效的亚油酸,具有很高的药用价值和营养保健价值,因而颇受美国、法国、日本和其它许多发达国家的普遍重视,并成为这些国家的主要食用油种之一。近十多年来,我国有关科研部门在国际红花组织的支持和帮助下,也已成功地进行了红花油的开发利用。各方面的信息表明,我国进一步开发食药用红花油的前景十分广阔。
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关 键 词: | 食用油 红花油 药用价值 保健价值 营养 |
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