| 大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例 |
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| 引用本文： | 黄柏玮,吕斌. 大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例[J]. 北京大学学报(自然科学版), 2016, 52(2): 320-326. DOI: 10.13209/j.0479-8023.2016.320 |
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| 作者姓名： | 黄柏玮 吕斌 |
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| 作者单位： | 北京大学城市与环境学院,北京,100871;北京大学城市与环境学院,北京,100871 |
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| 摘 要： | 用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹,研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放量。提出用生态标签标明校园使用者饮食足迹的排放量,以减少食物浪费和不必要的食物需求,并对食材碳排放的结构进行调整,全面减少碳排放,以达到构建绿色生态校园的发展目标。
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| 关 键 词： | 校园食堂 生态足迹 低碳绩效 生态标签 北京大学 |
Performance of Low Carbon for Campus Canteen: A Case Study in the Campus Cafeteria in Peking University |
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| HUANG Bowei,L Bin. Performance of Low Carbon for Campus Canteen: A Case Study in the Campus Cafeteria in Peking University[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Pekinensis, 2016, 52(2): 320-326. DOI: 10.13209/j.0479-8023.2016.320 |
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| Authors: | HUANG Bowei L Bin |
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| Affiliation: | HUANG Bowei,L(U) Bin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | campus canteen ecological footprint performance of low carbon eco-label Peking Univesity |
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