中国葡萄酒业走近春天--访中国食文化研究会会长杜子端

随着现代经济社会的飞速发展,人类饮食文化及消费理念正发生重大变革,人们在生活中越来越重视健康、营养的概念,而作为公认的对人体有明显保健作用的葡萄酒已然走进百姓家.随着中国正式成为世贸成员,给国际品牌葡萄酒企业与国内葡萄酒企业展开竞争,营造了新的背景,中国食文化研究会会长、原轻工部副部长杜子端在北京接受记者采访时表示,中国葡萄酒业应树立品牌观念,做大做强自己的民族品牌,对于价格战要保持克制,以"品"代"拼"方为上策.