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| 人造牛肉问世 | |
| 引用本文： | 马玲.人造牛肉问世[J].科学大观园,2013(18):30-31. |
| 作者姓名： | 马玲 |
| 摘 要： | 试吃者给予好评你能接受从培养皿里面长出来的牛肉吗?这听起来似乎引不起人的食欲,但是世界上第一个试管牛肉汉堡于2013年8月4日问世,并在伦敦举行了一场试吃新闻发布会。两名志愿者当着现场观众的面品尝这种使用人造牛肉、黄油、葵花籽油烹制的汉堡。奥地利食品研究员汉尼·鲁特兹勒是试吃试管牛肉汉堡的志愿者之一。他当着现场观众的面咬了一口汉堡并咀嚼了27下后吞下肚子。他说:"我希望这种牛肉的质地更柔软一点。这种牛肉的口感与普通牛肉接近,但没有普通牛肉多汁。"第二名志愿者是美国美食评论家乔什·斯乔瓦尔 |
| 关 键 词： | 牛肉 试管牛 志愿者 汉堡 人造肉 普通牛 干细胞 葵花籽油 实验室培育 食品 |
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