饮水：工业革命带来的纯净

1858年，伦敦迎来了城市发展史上著名的“巨臭”之夏，这个异常炎热又干燥的夏季，让泰晤士河上游的河水近乎干涸，更糟糕的是一百多条污水沟不断地向泰晤十河注入污物，部分裸露的淤泥被太阳炙烤后散发出恶臭。