| 发酵法生产DHA的研究 |
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| 引用本文： | 杜冰,姚汝华,潘力,张华,张学保. 发酵法生产DHA的研究[J]. 天津科技大学学报, 2000, 0(4): 28-30 |
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| 作者姓名： | 杜冰 姚汝华 潘力 张华 张学保 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641 |
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| 摘 要： | 通过对破囊壶菌ATCC34304等四株菌的发酵液的分析及发酵条件的研究,发现ATCC34304易于培养且DHA含量高,在以淀粉为碳源的培养基中,28 ℃170 r/min摇床光照培养6 d,DHA含量达320.1 mg/L.
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| 关 键 词： | 二十二碳六烯酸(DHA) 破囊壶菌 发酵 |
| 修稿时间： | 2000-05-10 |
OPTIMIZATION OF DHA PRODUCTION BY FERMENTATION |
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| DU Bing,YAO Ru-hua,PAN Li,ZHANG Hua,ZHANG Xue-bao. OPTIMIZATION OF DHA PRODUCTION BY FERMENTATION[J]. Journal of Tianjin University of Science & Technology, 2000, 0(4): 28-30 |
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| Authors: | DU Bing YAO Ru-hua PAN Li ZHANG Hua ZHANG Xue-bao |
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