义乌南枣的历史与加工技术

南枣,清朝贡品,义乌传统名贵产品和名牌出口产品,查证表明有700年以上生产历史。本文探讨了南枣的营养价值和保健作用,总结了传统的加工技术和工艺,并提出了产品的质量标准。