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| 甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展 | |
| 引用本文： | 胡建萍.甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展[J].甘肃科技,2005,21(7):181-182,204. |
| 作者姓名： | 胡建萍 |
| 作者单位： | 兰州市农科所,甘肃,兰州,730010 |
| 摘 要： | 本文从采后甜瓜果实的物质变化规律入手，分析了影响甜瓜耐贮运性的因素．总结了国内外近年来所采用的各种贮藏保鲜技术，并进一步分析了我国在甜瓜贮藏保鲜方面存在的问题及相应解决方法。 |
| 关 键 词： | 甜瓜 采后生理 贮藏保鲜 |
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