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| 搅瓜 | |
| 引用本文： | 徐相甫. 搅瓜[J]. 河南科技, 1986, 0(5) |
| 作者姓名： | 徐相甫 |
| 摘 要： | <正> 搅瓜是南阳地区的一种稀有瓜种,老熟呈金黄色,其皮坚如石,用刀从瓜腰中间砍开,取出瓜瓤种子,开水煮熟后用筷子搅其瓜瓤即成粉条状的瓜丝,用糖、醋、麻油凉拌,香甜清脆,味美适口。嫩瓜可炒瓜丝或烧瓜片汤。瓜籽炒制后食用。搅瓜适应性很强,一般土地都能生长。结瓜早,座果率高,单瓜重1.5—2公斤,亩 |
搅瓜 |
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