着色剂检测方法研究 |
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引用本文: | 白鑫.着色剂检测方法研究[J].河北省科学院学报,2019,36(1). |
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作者姓名: | 白鑫 |
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作者单位: | 河北省食品检验研究院,河北石家庄,050000 |
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摘 要: | 着色剂主要分为食用着色剂和工业染料,由于工业染料等非食用着色剂价格低廉,着色力强,被越来越多的生产商用于食品生产中。为了更好的发现食品安全问题,研究合理有效的着色剂的检测方法至关重要,文中列出现有的着色剂的检测方法之间不同的特点,并对着色剂检测技术的发展进行了展望。
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关 键 词: | 着色剂 食品安全 检测方法 |
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